Premier écorçage


Premier écorçage
   (Synonyme: Démasclage)
   Le premier écorçage est la récolte du liège pour un chêne-liège ayant atteint 20 à 25 ans, ce liège est très dur, ce n'est pas celui-ci qui sera utilisé pour les bouchons mais le liège du troisième écorçage

L'Abécédaire du Vin . . 2015.

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